可以拆開來吃唷
薑黃素
薑黃素Curcumin化學結構為多酚類化合物，經細胞、動物與臨床實驗證實，可能具有相當程度的抗發炎作用；也有研究指出，此成分可抑制金黃色葡萄球菌與鏈球菌的生理活性；在某些臨床實驗中，薑黃素被認為具有促進膽汁合成速率，同時經由增加膽汁生成而降低體內膽固醇含量的功能，但對於膽結石治療效果則不明確。
而最近不少學者發表薑黃素的抗氧化作用，對於吸菸所引發致癌物對人體生理破壞具有預防功效，但對於癌症治療效力仍有待進一步研究。
食道癌高居我國癌症死亡病因第九名，不過最近愛爾蘭的科學家實驗發現，咖哩中的薑黃素殺死癌細胞的功能，在治療食道癌上有顯著效果，一天內即可發揮作用。若在加上之前已知的治療皮膚癌、腸癌等病症，再加上抗氧化、預防阿茲海默症等功能，吃咖哩可謂五臟六腑皆受保障。
薑黃抗食道癌的功效，可說是從口腔、食道到腸胃都兼顧到了。研究人員進行實驗後發現，咖哩中的薑黃素對預防、治癒食道癌有顯著效果，而且在一天內即可觀察到相關反應。
適應症
1. 緩解關節炎引起的疼痛與不適症狀。
2. 輔助治療慢性葡萄膜炎
3. 輔助治療與預防肝膽疾病
4. 預防細菌或病毒感染。
副作用
過量服用可能會導致皮膚過敏。
市面上相關產品如下：
我盡量只挑出一些市面上的大品牌，如果不是大品牌的話，也盡量挑出有特色的產品，再加上近期塑化劑風暴，不知名產品建議不要亂食用，因為我個人覺得挑大品牌比較有保障，像是美國NOW健而婷(美國保健食品專賣店 銷售冠軍的第一品牌)、日本DHC(日本保健食品大廠)、桂格、台糖、中天生技(李時珍系列)、葡萄王、味全生技、愛之味、黑松生技、古道、永信HAC、順天堂、森下仁丹......等這些大品牌會比較好一點，或是台糖生技這種不敢亂來的國營企業，便宜的吃了沒效，還減了健康。 
《NOW健而婷》天然薑黃素(60顆/瓶)
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《美國Bestvite》必賜力薑黃根萃取薑黃素膠囊
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注意事項：
1.保健品是食品不是藥，有病還是要看醫生，保健的價值在於調整體質
2.保健品是食品，但一樣不能過量，喝水喝太多都會中毒了，更何況是保健食品
3.來路不明不要亂吃，成份不明不要亂吃，不要貪小便宜，身邊曾有親友為了省一點小錢，在拍賣買國外知名品牌，結果是保存不當的問題產品，吃了住院，差一點洗腎還求償無門。
4.太便宜的保健食品，請小心食用，有的品牌，便宜的實在是很誇張，個人建議，一顆不到三元的保健食品，請都三思再食用，因為天然的保健食品，成本都不便宜，以市售一顆不到三元的保健食品，扣除通路成本和運費，其實連二元都不到，如果你吃下去的只是成份不足，那恭喜您，至少不會造成負擔，但如果您吃到的是化學品，請小心，可能未來十年後，您有可能是下一個洗腎的朋友。
PS.很多網友都在部落格上有提到，衛生署就處理過一個案例，發現民眾所食用的「月見草油」膠囊，裝的竟然是一般的黃豆沙拉油
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